Bärbel
Ring
eine Gastgeberin par excellence
Bärbel
Ring
Über Umwege, aber zum Glück nicht zu spät entdeckte Bärbel Ring ihre Leidenschaft für den Wein.
Ihre ungewöhnliche Geschichte begann im “Gasthof Brendel”, wo sie während ihres Studiums der Sozialpädagogik jobbte.
Hier kommt sie zum ersten Mal in Kontakt mit Rebsorten, Bouquet und Weinproduzenten und schon nach kurzer Zeit im Service entflammt sie für die Gastronomie.
Inzwischen ist Bärbel mehrfach ausgezeichnete Sommelière und freut sich als Restaurantleitung im “Söl’ring Hof” jeden Tag aufs Neue darauf, ihre Gäste zu verwöhnen.
Der Riesling ist ihre liebste Rebsorte, aber ihr umfassendes Wissen über Weine kennt keine Limits. Es ist ihr eine Herzensangelegenheit, einzigartige Weinmomente zu schaffen – in Verbindung mit den Sterne-Menüs begleitet sie ihre Gäste mit der ihr eigenen Herzlichkeit und Natürlichkeit durch den Abend.
Bärbel Ring im Profil
Philosophie
Seit 2009 ist Bärbel Ring auf Sylt. Gemeinsam mit einem großartigen Team ist es ihr eine Herzensangelegenheit, Genuss immer wieder neu zu erfinden und einzigartige (Wein-) Momente erlebbar zu machen. Seit 2018 führt sie als Doppelspitze gemeinsam mit Jan-Philipp Berner das Restaurant des Söl’ring Hofs gesamtverantwortlich. Angespornt durch ihre Passion wurde ihr im Jahr 2015 der Titel „Sommelière des Jahres“ verliehen. Darüber hinaus waren 2017 und 2018 erfolgreiche Jahre für Bärbel Ring – in denen sie sich jeweils den ersten Platz in den Kategorien MRS. FEEL GOOD & MEISTERIN DER WEINE der BEST-OF-THE-BEST- Awards sicherte. Doch ihre liebste Würdigung ist immer noch die des Gastes nach einem gelungenem Abend.
Charakteristik
- genussvoll
- reflektiert
- wertschätzend
- strukturiert
- authentisch
- fröhlich
- klar
- ehrgeizig
2000-2003
„Gasthof Brendel“
Ausbildung,
Duisburg
2005-2008
Restaurant „Karsten Wulff“
Sylt
2008
Sommelierschule
Koblenz
2008-2009
Restaurant „Kronenschlösschen“
Sommelier
Hattenheim
2009-2018
Restaurant „Söl’ring Hof“
Sommelier
Sylt
seit 2018
Restaurant „Söl’ring Hof“
Restaurantleitung & Sommelier
Sylt
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