Ben
Perry
Ben Perry Kochschule Stahnsdorf
Ben
Perry
Bens Konzepte und Ideen werden immer von einem ganzheitlichen Ansatz getragen, der auf der schonenden Verwendung von natürlichen Ressourcen, der Regionalität und dem Aufspüren von Alleinstellungsmerkmalen basiert.
Für seine Zukunftsvision stehen dabei gesunde Ernährung und strukturelle Veränderungen im Kita- und im schulischen Bereich sowie in der modernen Arbeitswelt ganz oben auf dem Plan. Dabei sind ihm geschaffene Synergien zwischen Erzeugern, die saisonal agieren und vertrauensvoll miteinander umgehen, sehr wichtig.
Ben Perry im Profil
Philosophie
Neue Wege gehen, ist für Ben Perry nicht nur eine Worthülse. Der Koch, Autor, kulinarische Berater und Unternehmer ist immer auf der Suche nach den besten Genusskonzepten im Einklang mit der Natur und dem fairen Einsatz von Ressourcen.
Charakteristik
- nahbar
- echt
- fröhlich
- wertschätzend
- kreativ
- ehrgeizig
- humorvoll
- höflich
2003
Restaurant Wielandshöhe in Stuttgart
2004
Wechsel in die Köhlerstube der Traube Tonbach in Baiersbronn
2007
Studium zum Küchenmeister und staatlich geprüftem Gastronom in Heidelberg
2013
Vorstand für den Verein „Essen macht Schule e.V“ in Berlin
seit 2013
Inhaber der Ben Perry Kochschule in Stahnsdorf
den Tellerrand hinaus
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