Management | Protagonisten | Nele Marike Eble
Management | Protagonisten | Nele Marike Eble

Nele Marike
Eble

die Pralinen-Produzentin der Sterneköche

Nele Marike
Eble

Was als kleines Küchenexperiment begann, ist nach wenigen Jahren professionelles Manufaktur-Handwerk geworden – eine Selfmade-Welt der handgegossenen Schokoladenspezialitäten und zarten Pralinen.

Inzwischen gehört Nele Marike Eble längst zum kleinen Kreis zertifizierter Schokoladen-Sommelières in Deutschland und ist Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs, die – wie sie selbst – für große Kulinarik und mutige Innovationen stehen.

In ihrer eigenen Pralinenschule in Braunschweig bietet die Chocolatière Workshops an, wo sie Interessierte in die aufregende Welt der Schokolade einweiht. Und weil die Chefin die Produktion der schokoladigen Leckereien stets in der eigenen Hand behält, ist jedes Stück ein Unikat ihrer Marke Chokumi – ein Fest für alle Genusstempel, vom Privathaushalt bis hin zur 3-Sterne Küche.

 

Nele Marike Eble im Profil

Sprachen​
Deutsch
0%
Englisch
0%
Personal Skills​
Vorträge / Speaker
0%
TV / Bewegtbild
0%
Autorin
0%
Unternehmerin
0%
Consulting
0%
Professional Skills​
Pralinen
0%
Schokoladen-
Verarbeitung
0%
Schokoladen-
Sommelière
0%
Seminare & Workshops
0%
Rezept-Entwicklung
0%
Konzept-Entwicklung
0%
Produkt-Entwicklung
0%
| Nele Marike Eble |
Ich bin sehr froh darüber, meiner Leidenschaft für Schokolade jeden Tag folgen zu können, immer auf der Jagd nach dem ‘Kokumi-Effekt’, der jedes Stückchen Schokolade und jede Praline zum vollmundigen Genuss-Erlebnis macht.

Philosophie

Ein ganzes Aromenuniversum in einem kleinen Stück Schokolade – das ist Liebe auf den ersten Biss, das sind edle Pralinen von Chokumi.

Im Jahr 2011 ist Nele Marike Eble dem Pralinenwahnsinn verfallen und seitdem dreht sich ihre Welt nur noch um handgegossene Schokoladenspezialitäten und zarte Pralinenhüllen, welche die Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière in ihrer Pralinenmanufaktur mit ungeahnten Füllungen zu wahren Schätzen für Gourmets und Genießer macht.

Wer hätte gedacht, dass eine so kleine Köstlichkeit derartige Geschmacksexplosionen auslösen kann? Neles einzigartiges Talent, verschiedene Zutaten aus dem Stegreif zu vollendeten, handgemachten Pralinen zu kombinieren, gibt es so kein zweites Mal. Kaum vorzustellen, dass die leidenschaftliche Chocolatière zuvor als Technikerin für Informatik gearbeitet hat.

Charakteristik

Vita

2011

  • Nele kreiert ihre erste eigene Praline

2012

  • Gründung des Blogs „Pralinenwahnsinn“

2015

  • Eröffnung der „Pralinen Schule“

2016

Produzierende Manufaktur
Offizielle Eintragung in die Handwerksrolle

seit 2017

Pralinen Manufaktur & Schule
Vollzeit-Selbstständige 

2018

Schokoladen-Sommelière
Ausbildung

seit 2019

Official Ambassador 
Cacao Barry 

Wir connecten über
den Tellerrand hinaus

Sie wollen unsere Protagonisten für Ihr Projekt begeistern oder gemeinsam kulinarische Themen ganz neu in Szene setzen? Wir bringen Sie mit unseren Geschmacksträgern zusammen – unsere Protagonisten brennen dafür, ihre Skills über den eigenen Tellerrand hinaus in immer neuen Kontexten zu erproben und freuen sich über Ihre Anfrage! 

Protagonisten-ANFRAGE

Stellen Sie jetzt Ihre Anfrage!

Sie haben Fragen oder
möchten direkt Kontakt?

Schreiben Sie uns gern
oder rufen Sie an
!

The Chefs‘ Stories.
Hegestraße 40
20251 Hamburg
+49 40 3289 01450

Infobox Headline

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.